Chianti Classico Riserva Docg 2022 Bio Rignana

Vino di grande intensità e colore tipico di una Riserva Chianti Classico rivista in chiave moderna. Vinificato senza aggiunta di lieviti a temperatura controllata.

Scheda Organolettica

• Classificazione: DOCG – Denominazione di origine controllata e garantita
• Zona di Produzione: Panzano in Chianti, imbottigliato al’origine da  Fattoria di Rignana
• Uvaggio: 90% Sangiovese, 10% Cabernet Franc
• Esposizione: Sud – Sudovest
• Altitudine: 350 metri sopra il livello del mare
• Tipologia Terreno: Calcareo argilloso
• Sistema di Allevamento: Guyot, Cordone speronato
• Inizio Vendemmia: Ottobre, raccolta a mano
• Vinificazione: 21 giorni in tini d’acciaio inox a temperature controllata max. 27°C.
• Periodo di Maturazione: 24 mesi in barrique di rovere di 1° e 2° passaggio
• Produzione: 6.600  bottiglie 0,75 lt.   100 bott. 1,50 lt.
• Gradi alcolici: 14 %
• Caratteri Organolettici: Colore rosso profondo, profumi di frutta rossa e spezie. Morbido e persistente al gusto.
• Abbinamenti Gastronomici: Particolarmente adatto a cacciagione e formaggi.