Chianti Classico Gran Selezione Panzano Docg 2021 Bio Villa di Rignana

Un Sangiovese in purezza, creato per  sottolineare l’importanza storica del  vitigno, affiancando procedimenti tradizionali a tecniche moderne per dare al nostro vino grande eleganza e pregio.

Scheda Organolettica

• • Classificazione:   PANZANO DOCG – Denominazione di origine controllata e garantita
  • Zona di Produzione: Panzano in Chianti, integralmente prodotto ed imbottigliato nella Fattoria di Rignana
  • Uvaggio: 100% Sangiovese, uve provenienti dal vigneto “La Cantinetta”
  • Certificazione: Vino da agricoltura biologica
  • Esposizione: Sudest – Sudovest
  • Altitudine: 400 metri sopra il livello del mare
  • Tipologia Terreno: Calcareo argilloso
  • Sistema di Allevamento: Guyot
  • Inizio Vendemmia: 5 Ottobre, raccolta a mano
  • Vinificazione: 21 giorni in tini d’acciaio inox a temperature controllata max. 27°C.
  • Periodo di Maturazione: 30 mesi in botte grande e barriques di rovere di 1° e 2° passaggio
  • Produzione: 2700 bottiglie 0,75, 50 bottiglie 1,5 lt.
  • Gradi alcolici: 15%
  • Caratteri organolettici: Colore rosso intenso, profumo elegante con note floreali e speziate. Al palato deciso, voluminoso e dolcemente tannico. Finale lungo e persistente.
  • Abbinamenti Gastronomici: Carni rossi arrostite, selvaggina, formaggi stagionati.