Chianti Classico Docg 2022 Bio Fattoria Rignana

Un tipico Chianti Classico di Annata. Fruttato, ricco di sali minerali e tannini. Il vino viene vinificato ad una temperatura controllata e senza aggiunta di lieviti.

Scheda Organolettica

• • Classificazione: DOCG – Denominazione di origine controllata e garantita
  • Zona di Produzione: Panzano in Chianti,  imbottigliato all’origine da  Fattoria di Rignana
  • Uvaggio: 85% Sangiovese, 15% Canaiolo
  • Certificazione: Vino da agricoltura biologica
  • Esposizione: Sudest – Sudovest
  • Altitudine: 350 metri sopra il livello del mare
  • Tipologia Terreno: Calcareo argilloso, Galestro
  • Sistema di Allevamento: Guyot
  • Inizio Vendemmia: 4 Ottobre, raccolta a mano
  • Vinificazione: 21 giorni in tini d’acciaio inox a temperature controllata max. 27°C.
  • Periodo di Maturazione: 6 mesi di affinamento in vasca di cemento 6 mesi in barrique di rovere
  • Produzione: 9600  bottiglie 0,75 lt., 100 bottiglie 1,5 lt.
  • Gradi alcolici: 14 %
  • Caratteri organolettici: Colore rosso rubino intenso, profumi di frutta e viola, tannini morbidi freschi con ottima sapidità sul finale. Rispecchia piacevolmente la tipicità dell’annata e del territorio.
  • Abbinamenti Gastronomici: Adatto per molti piatti, ma soprattutto con pasta fresca e salumi.